Colesterol

Lo que debes saber sobre el colesterol

El colesterol es una sustancia muy parecida a la grasa que está presente en todas las células de nuestro cuerpo. Nuestro organismo lo produce pero si lo hace demasiado, se corre el riesgo de sufrir enfermedades arteriales. Algunos alimentos también lo producen, tales como la carne. La verdad, es que es necesario en nuestro cuerpo para su funcionamiento, pero este particular, tiene un límite.

El colesterol, es una sustancia de la sangre, está formada por grasa natural y es aquí donde se adhiere a las células del cuerpo. Por ende, está presente en el torrente sanguíneo. Entre otras de las funcionalidades del colesterol se encuentra que ayuda a digerir mejor ciertos alimentos, transformarlos en vitamina D y produce las hormonas. Esta se da en la sangre y termina en el hígado.

Las contraindicaciones del colesterol radican en las dietas. Lo que se receta, debe estar con cantidades exactas de lo que necesita el cuerpo. Con mucha precaución, puesto que si hay un exceso de esta grasa, obstruye las células sanguíneas y como consecuencia terminal, la aparición de enfermedades hepáticas, cardíacas, arteriales o la que se conoce como arterioesclerosis.

Colesterol HDL

Existen dos tipos de colesterol, el malo y el bueno. El colesterol malo es el LDL, es el que en exceso obstruye las arterias y desenlaza las enfermedades anteriormente mencionadas. El LDL no puede pasar de 100 mg/dL. Por otra parte, se encuentra el colesterol bueno que es el HDL, su función es limpiar el organismo del colesterol malo, del LDL restante. Se puede decir que hace un proceso de purificación en la sangre para botar el malo y conservar el que sirve para el funcionamiento del cuerpo. Los valores normales de este colesterol bueno deben estar entre 40 mg/dL para las mujeres y 50 mg/dL para los hombres.

Hay casos particulares en el que los objetivos varían, esto dependerá del caso clínico. Cuando los exámenes apuntan que hay exceso de colesterol, generalmente debe reducirse el LDL. Esto se detecta cuando el paciente tiene riesgos de enfermedades cardíacas. El HDL, también puede ser tratado en caso de estar muy por debajo del valor deseado.

Alimentos para bajar el colesterol

5 alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol malo son los siguientes:

• Avena y alimentos altos en fibra: La avena contiene la fibra soluble, esta es la que ayuda a reducir las proteínas de baja densidad que son las que se conocen como el colesterol malo o el colesterol LDL. La avena irá abriendo paso al colesterol por el flujo sanguíneo y así deshacerte del malo.
• Omega 3: El pescado graso y el omega 3 traen muchos beneficios, entre ellos, reducir el riesgo de la muerte súbita. Si de colesterol se trata, es perfecto por sus altos niveles de ácidos grasos. Dos raciones a la semana, le irán bien al corazón.
• Frutos secos: Son ricas en ácidos grasos poli insaturados,  estas ayudan a mantener los vasos sanguíneos saludables y libres de sustancias que obstaculicen el funcionamiento. Un puñado al día será suficiente para depurar.
• Aceite de oliva: Tiene un potencial para sacar el colesterol LDL y dejar el HDL. Sustituye otras grasas por el aceite de oliva y empieza a ver sus beneficios. Es alto en calorías, por lo que se debe tener cuidado con los excesos.
• Alimentos con esteroles: Con esto hacemos referencia a aquellos alimentos que han sido fortificados con químicos que luego resultan perjudiciales para el organismo. Estos son los jugos artificiales, margarinas, bebidas de yogurt, que dificultan el procesamiento del colesterol malo.

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