La presión arterial correcta se puede lograr con una dieta adecuada
Hipertensas son las personas que tienen una presión arterial por encima de los 140 mm de Hg. Es una patología silenciosa pero que puede pasar una factura muy alta y de hecho ya hoy en día en lo hace. De ahí pueden derivar muchas enfermedades ligadas al cerebro que en ocasiones pueden ser fulminantes. Por ello es necesario tener una dieta que asegure el control en dicho aspecto.
Hay estudios que confirman que las dietas bajas en sodio reducen la presión arterial. No se puede negar que la sal es necesaria en el organismo pero en pequeñas dosis. Si hay un exceso de ella se produce la retención de líquidos y aumenta la presión arterial. La dosis necesaria al día es de 1,25 g pero nunca por encima de los 6 g por día.
La sal de los alimentos
Los alimentos frescos de pos sí, contienen sal. Por ende no es necesario colocarle. Tales como los cubitos de caldo, sopas pre elaborado, bacalao salado, tocino, pizzas, queso azul, jamón serrano, aceitunas, jamón cocido, patatas fritas comerciales, etc.
Leer el etiquetado
Aunque se dice que los etiquetados de los productos no siempre son sinceros, de igual forma hay que leerlos para saber el contenido de sal que tienen. Deberás escoger los de menos sal. Normalmente la tabla de nutrientes va de mayor a menor cantidad de contenido. Por eso, toma como referencia aquellos donde la sal esté en las últimas posiciones. Otro consejo importante a la hora de escoger los alimentos es escoger los que contengan menos de 0,5 g de sodio por 100 g de producto total. Para calcular cuanta tiene, multiplica la cantidad de sodio por 2,5, pues un g de sodio es aproximadamente 2,5 g de sal.
Medicinas con sodio
Si como paciente tienes prohibido el consumo del sodio, también debes revisar el de algunos fármacos. Presta mucha atención sobre todo a los que tienen presentación agitado.
Sustituye la sal
Ya te estarías preguntando cómo le dabas sazón entonces a tus platos. Afortunadamente existen muchos sustitutos para la sal. Entre ellos, el laurel, la nuez moscada, la pimienta, salvia, tomillo, ajo, cebolla, orégano o romero. Estos son muy buenos para las carnes y para el pescado pues optar por el curry, eneldo, mostaza, zumo de limón o pimienta. Los vegetales ideales son el romero, la salvia, eneldo, canela, albahaca y perejil.
Dieta baja en sal
Si tu principal objetivo es bajar la presión arterial, la dieta debe estar compuesta por verduras, frutas, legumbres, pescados, aceite de oliva, alimentos que sean bajos en grasa. Limita el consumo de alcohol y cafeína puesto que también aumenta la presión arterial. Las cantidades correctas son para los hombres, 30g de alcohol diario y para las mujeres menos de 20 por día. No más de tres café diarios y por supuesto deshacerte de malos hábitos como el cigarro, el sedentarismo, la obesidad y todo lo que por lógica no es sano.
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